年も明けて今さら感がありますが、昨年釣り先でみんなで作った料理を振り返ってみたいと思います。
昨年は2回作った料理や2回目だった料理がいくつかあり、幾分目新しさに欠けた感は否めませんが、どれも素晴らしく美味しい出来だったことは我々の名誉の為に付け加えておきます。
カレー鍋（最後はカレーうどん）
2012年に作った料理。
タグ: ダッチオーブン
【釣行データ・番外編】2012年12月01日(土)：FISH ON! 鹿留
＜釣行基礎データ＞
釣行月日：2012年12月01日（土）
対象河川：FISH ON! 鹿留
天候気温：曇り 時々 晴れ、気温は3～4℃
参加会員：ドングリ、ヒレピン子、ジーザス、ザキヤマ、キタケン、シンゴ、LICA
昼食献立：1羽丸ごとチキンカレー
帰途入浴：芭蕉 月待ちの湯
帰途夕食：ふじや 続きを読む 【釣行データ・番外編】2012年12月01日(土)：FISH ON! 鹿留
【釣行データ】2012年09月16日(日)：日川
＜釣行基礎データ＞
釣行月日：2012年09月16日（日）
対象河川：日川（山梨県甲州市大和町）
天候気温：晴れ 気温27℃ 水温16℃前後
参加会員：ドングリ、ヒレピン子、ブッダ、ジーザス
釣り手段：エサ釣り、テンカラ
昼食献立：ダッチオーブンで鶏の水炊き ＆ 雑炊
所要時間：往路～約140分 ＜調布IC→勝沼IC＞※断続的渋滞＋約20分＜R20を東京方面に少し戻って景徳院入り口を左折＞
帰途入浴：やまと天目山温泉
帰途夕食：御食事あまの（甲州市大和町） 続きを読む 【釣行データ】2012年09月16日(日)：日川
【釣行データ】2012年09月01日(土)：丹波川
釣行月日：2012年09月01日（土）
対象河川：丹波川（山梨県丹波山村）
天候気温：晴れ後 雨 気温27℃ 水温16℃前後
参加会員：ドングリ、ヒレピン子、ジーザス、ブッダ
昼食献立：鶏の水炊き ＆ 雑炊
所要時間：往路～約120分 ＜調布IC→日の出IC＞→吉野街道→青梅街道
帰途入浴：のめこい湯
帰途夕食：つけめん美豚（東京都福生市熊川） 続きを読む 【釣行データ】2012年09月01日(土)：丹波川
ニンニク愛好家の極小ダッチオーブン
小生、ニンニクが大好きなのであります。摺り下ろしをラーメンに、薄切りチップをサラダに、みじん切り＆バターをトーストに…。例え翌日に歯医者通いが控えていても、眼前に出されたらつい手が出ちゃいます。
そんな中でもとりわけ好きなのはニンニクロースト。新鮮な国産品を蒸し焼きにして粗塩などと共に頂くだけなのですが、ほくほくとした食感の向こうに旨みと香りがじんわりと広がって、いやはや、もうたまりません。 続きを読む ニンニク愛好家の極小ダッチオーブン
凍てつくシーズンの鋳鉄シーズニング
片手で扱うには持ち重りがするし、油断するとすぐに錆び始める。蓋も揃えると、収納するのに場所をとる…。何かとやっかいなキッチングッズの１つが米ロッジ（LODGE）社の鋳鉄製フライパン、「スキレット」です。
「手がかかるモノほど、愛着が湧くんだよね」──。こんな悠長なことを言ってられるのは、気まぐれにキッチンに立つ当家の男どもだけ。毎日仕事から帰って、ちゃちゃっと料理しなければならない家人にとっては、やはりテフロン加工された軽いフライパンの方が使い勝手がよいというもの。かくして、我が家の日常においては、あまり最前線に立つことのないスキレットなのでありました。 続きを読む 凍てつくシーズンの鋳鉄シーズニング
殿様気分とロールキャベツ
忘れないうちに、今シーズン第1回釣行時のランチについて記録しておこう。
いつの日からか、「ウインナー＆シシトウのソテー」が我々の前菜の定番となっている。もし、日本ソーセージ消費促進協会なる団体があったとしたら、特命大使に任命されてもいいぐらいだ。ところがこの日は事前の連絡が徹底できておらず、現地にいってから「あ、忘れた！」という展開。無類のシシトウ好き（珍しい？）としては、やや残念なスタートとなった。
その代わりとしてテーブルに乗ったのが 続きを読む 殿様気分とロールキャベツ